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Boucheries à Gstaad, Schönried, et Rougemont.
En 1996, Robert et Marlise Bratschi collaborent avec Martin et Nicole Hauswirth à la boucherie de Rudolf Matti, à Gstaad. Elle sera plus tard gérée par André Reichenbach et sera Chaperonnéee par la Buure Metzg SA.
Les spécialités :
- Viande séchée du Saanenland
- Jambon cru du Saanenland (avec sel gemme)
- Noix de jambon
- Jambon
- Lard cru
- Coppa
- Mostbröckli
- Salami fumé et saucisses aux noix